Postre de Semana Santa: torrijas caseras
Posted under: Se acerca la Semana Santa, con todas las celebraciones y costumbres que implica esta festividad en nuestro país. Hoy, en nuestra Receta Vime queremos enseñarte el proceso de elaboración del dulce más típico de Cuaresma y Pascua: las torrijas.
La receta es muy sencilla, y sus ingredientes muy accesibles y económicos. Se pueden elaborar de muchas maneras: con vino, con miel, con clavo, con limón… Sin embargo, hoy te ofreceremos la versión más tradicional, a base de leche, pan y huevos.
Receta de Semana Santa: torrijas
Para unas veinte unidades necesitarás:
- Unos 750 gramos de pan (puede ser pan del día anterior, o bien pan especial para torrijas).
- Un litro de leche.
- Unos cien gramos de azúcar.
- Canela en rama (un par de ramas).
- Huevo batido.
- Aceite de oliva.
- Canela en polvo y azúcar para espolvorear.
Preparación
En primer lugar, debes echar la leche con la canela en rama y el azúcar en un cazo y calentar sin que llegue a hervir. Mientras tanto, puedes ir cortando el pan en rebanadas de unos tres centímetros de grosor. A continuación, remoja las torrijas en la leche previamente infusionada, durante cinco minutos.
Vierte el aceite de oliva en una sartén y bate los huevos mientras el aceite se calienta. Ahora, ya solo se trata de rebozar las torrijas ya remojadas en la leche y en el huevo, y freír durante un par de minutos en nuestro aceite de oliva bien caliente.
Puedes ir sacándolas de la sartén sobre papel de cocina a fin de absorber el exceso de aceite.
Una vez fritas, puedes espolvorear con canela y azúcar al gusto.
El resultado es increíble, un postre tradicional, casero y sumamente sabroso que hará las delicias de toda la familia a cualquier hora del día. ¡Anímate con esta sencilla receta y triunfa estas fiestas!