¿Qué son los productos Km 0?
Posted under: Es aquella en la que los alimentos se compran en un ratio inferior a 100 km, es decir, que son locales. Comprar productos locales o de la zona, tiene numerosas ventajas, entre las que cabe destacar que fomenta un comercio mas justo, se potencian los productos locales o que son productos de mejor calidad a precios mas bajos.
Estos productos de proximidad aportan riqueza, calidad y salud a todos los que intervienen en el proceso, dando muchos beneficios tanto al consumidor final como al proveedor, pues estamos hablando de alimentos que provienen de productores agrícolas y ganaderos debidamente registrados y con todas las garantías de control que exige la normativa comunitaria, las emisiones de contaminación son menores por acortar la distancia y garantizan la reducción de desechos inorgánicos en su envasado y embalaje. Por otro lado, estos productos ayudan a sus proveedores a difundir nuevos estilos de consumo responsables con el medio ambiente.
Por todo esto, muchas empresas insertan en su cocina productos poco conocidos, de alta calidad y de la localidad, colaborando así con los productos denominados como Km 0, una forma de promocionar y fomentar lo autóctono.
En VIME Hotels & Resorts siempre preferimos utilizar en nuestras cocinas productos locales que aseguren la frescura de los alimentos y los platos, aportando así, una visita más completa a nuestro cliente.