Receta Vime: Ensalada de Tomate, Queso y más

may 18, 2016 by     No Comments    Posted under: Recetas Vime

Continuamos con nuestras recetas buenísimas pero saludables, para ir preparando nuestro cuerpo para enseñarlo este verano, que ya se notan los días de calor y en breve estaremos en la playa. Muchos, de hecho, ya se están atreviendo a visitarla.

Ensalada de tomate y queso

Ensalada de tomate y queso

 

Receta:

 Ingredientes (4 personas):

  • Tomates: 2/3 piezas de tomates, preferiblemente maduros, que no estén muy verdes
  • Queso fresco de cabra: 200 gramos. También puedes elegir el Queso Mozarella si te gusta más.
  • Nueces peladas: un puñado
  • Pasas de corinto (son las que no tienen pepitas): un puñado
  • Salsa de soja: 1 cucharada
  • Orégano: 1 cucharada. También puedes sustituir el Orégano por Albahaca fresca, que le da un sabor buenísimo.
  • Aceite de oliva: 4 cucharadas
  • Vinagre de módena: 1 cucharada

Siempre puedes variar los ingredientes conforme a tu gusto y al de tus comensales: más queso para que sepa más a este ingrediente, más nueces, más pasas, más vinagre… Lo bueno de las recetas es que las hagas tuyas, que les des tu toque personal. También, si te gusta la pimienta, puedes añadir un poco de pimienta negra.

Preparación:

-En ensalada:

  • Parte los tomates y cortalos en pequeños fragmentos. Puedes pelarlos o dejar la piel, según tus preferencias. Nosotros recomendamos dejarla ya que es fuente de fibra.
  • Corta el queso en pequeños taquitos
  • Únelos en una ensaladera
  • Añade las nueces y las pasas de corinto
  • Alíñalo todo con la salsa de soja, el orégano, el aceite de oliva y el vinagre de módena.

Y ya tienes otra de nuestras deliciosas recetas que te ayudan a cuidarte por dentro y por fuera. ¡Que proveche!

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