Receta Vime: arroz 3 delicias a la española
Posted under: Continuamos con nuestras recetas saludables y ricas: en esta ocasión cambiamos la tradicional receta del arroz chino, el arroz 3 delicias, para crear uno más saludable y bajo en calorías pero igual de bueno. Le quitamos el jamón, las gambas y los guisantes y añadimos otros ingredientes, ¿tienes curiosidad? ¡mira qué receta tan apetecible para estos días donde ya empieza a apretar el calor.
Arroz 3 Delicias a la Española
Receta:
Ingredientes (4 personas):
- 500 gramos Arroz de grano largo oriental (hay diferentes tipos: basmati, thai…)
- 300 gramos de Aceitunas verdes, mejor deshuesadas para que sean más cómodas a la hora de comer
- 200 gramos de maiz
- 2 Zanahorias grandes
- 2 Huevos
- Puedes añadir también: 1 Pimiento rojo crudo y 1 Cebolla, si quieres una receta con más verdura
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- Salsa de soja: 2 cucharadas
Siempre puedes variar la cantidad de los ingredientes conforme a tu gusto y al de tus comensales: menos maíz o aceitunas, más Aceite de Oliva, más sal, más pimienta… incluso puedes añadirle otros elementos como atún en escabeche o tomate natural picado.
Preparación:
- Ponemos el arroz en una cacerola con sal a cocer, dependiendo de la variedad tardará más o menos, normalmente unos 10 minutos, pero recomendamos leer las instrucciones que vienen en el envase. Una vez cocido, lo escurrimos y lo ponemos en una ensaladera grande o cuenco.
- En otra cazuela ponemos a cocer los huevos: cuando el agua hierva echamos los 2 huevos, los dejamos cocer 10 minutos, cuando pasen los ponemos en agua fría y después de un tiempo, cuando estén fríos, los pelamos.
- Mezclamos en la ensaladera el arroz y los huevos, que previamente hemos cortado en trocitos muy pequeños.
- Añadimos las aceitunas: podemos añadirlas tal cual o cortadas.
- Añadimos el maiz.
- Rallamos las zanahorias y las añadimos.
- Alíñalo todo con la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Podemos saltearlo todo en la sartén con el aceite, para que coja mejor gusto.
Así de fácil tienes otra de nuestras buenísimas recetas que te ayudan a cuidarte por dentro y por fuera. ¡Que proveche!